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肉末烧茄子的做法如何烧会更入味

发布时间:2019-06-07 21:16:25
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肉末烧茄子是款大众都超爱的家常菜,美味营养超下饭。下面要给大家分享的内容是:肉末烧茄子的做法 如何烧会更入味,一起来看下吧!

首先来看下肉末烧茄子的做法:

材料:

茄子,肉末淀粉,姜,葱,醋,酱油,糖,盐,蒜等

步骤:

1把茄子切成滚刀块。

2取一碗加入水 淀粉 糖 醋 酱油 盐 蒜碎勾兑成碗汁。

3切好的茄子均匀的撒上干淀粉。

4下入油锅炸至金黄。

5锅中留底油下入肉末炒至变色。

6加入葱姜碎炒香。

7倒入碗汁烧开至粘稠。

8倒入炸好的茄子快速翻炒,让茄子均匀沾满汤汁即可。

以上主要介绍了肉末烧茄子的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于茄子的小知识。

茄子的制作技巧

买茄子时,应选择果形均匀,老嫩适度,无裂口、腐烂、锈皮、斑点的,而且以皮薄、籽少、肉厚为佳。一般来说,茄子拿在手里,感觉轻的较嫩,感觉重的大都太老,且籽多不好吃。

茄子的食用禁忌

由于茄子味甘、滑利,而螃蟹味咸苦,两者同为寒性,同食会损害肠胃、引起腹泻。另外茄子和黑鱼搭配同食,也会导致腹泻、伤损脾胃。

以上就是关于:肉末烧茄子的做法 如何烧会更入味的分享,希望对你有帮助。

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